Livorno, 24 febbraio 2026 – Nuovo controlli dei NAS di Livorno in alcuni esercizi di ristorazione, con verifiche mirate sul rispetto delle norme in materia di conservazione e tracciabilità degli alimenti.
Nel corso di un’ispezione all’interno di un ristorante asiatico situato in un’area commerciale della città e autorizzato anche alla somministrazione di cibi crudi, i militari hanno riscontrato irregolarità sotto il profilo della sicurezza alimentare.
All’interno dei frigoriferi dell’attività sono stati infatti trovati prodotti ittici – in particolare tranci e filetti di salmone – privi di etichettatura idonea a garantirne la tracciabilità. Mancavano, secondo quanto accertato, le indicazioni necessarie per risalire a origine, provenienza, scadenza e numero di lotto, elementi obbligatori per legge e fondamentali per intervenire tempestivamente in caso di eventuali contaminazioni.
Complessivamente sono stati sequestrati in via cautelare circa 100 chilogrammi di alimenti, per un valore stimato attorno ai 2mila euro. Alla titolare dell’esercizio è stata contestata una sanzione amministrativa pari a 1.500 euro.
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